Корейский суп Миёккук

Ингредиенты:

Сушёные водоросли "Миёк" 20 гр.
Говядина 300 гр.
Вода 2 л.
Чеснок 3-4 зубчика
Кунжутное масло 2 ст. л. 
Соевый соус 3 ст . л.
Соль по вкусу

Миёккук - это очень простой в приготовлении и очень вкусный лёгкий суп корейской кухни. В Корее такой суп варят для кормящих мамочек и обязательно готовят на празднование Дня рождения.

В упрощённом варианте такой суп варится на говяжьей тушёнке.

Сухие водоросли миёк можно купить в отделах с азиатскими продуктами. Водоросли продаются  уже кусочками в порционных пачках или большим куском. На фото пример упаковок.

Водоросли залить холодной водой и оставить набухать на 15-20 минут. Затем промыть и слить воду. Если у вас водоросли одним большим куском, то порежьте их ножницами или ножом.

Пока размачиваются водоросли, замаринуем мясо.Говядину нарезать небольшими кусочками. Добавить мелко нарезанный чеснок, соевый соус и кунжутное масло. Оставить мясо мариноваться на 10-15 минут.

В кастрюлю выкладываем мясо и обжариваем до изменения цвета.

Затем выкладываем в кастрюлю водоросли миёк, перемешиваем, вливаем 2 литра воды и солим по вкусу.

Варим суп 25-30 минут. Образовавшуюся пенку во время варки снимаем.

Суп подаётся с рисом. По правилам корейского этикета, суп ставится справа, рис - слева.

Приятного аппетита!

 

Первые блюда, Пошаговый рецепт, Корейская кухня

Поделитесь рецептом

Комментарии

Если вам понравился мой рецепт или статья, можете оставить комментарий.

Отправить

Я в соцсетях

Insta Вк